海にはまだまだ不思議な姿をした魚が無数に存在する。 今回取り上げるのは、針が1本もなく体表がツルツルで、水を飲むとまるで球体のようにパンパンに膨らむ珍魚「ヨリトフグ（別名：ミズフグ）」。 市場では滅多に見
ようやく気温も下がり、秋の気配を感じる今日この頃。 秋は旬を迎える魚も多く、これからサンマを食べる機会も増えてくると思うが、サンマを食べる際に『赤い糸』のようなものを見かけたことはないだろうか。 この赤い
「おいしいものは身体にいいのよ」が口癖の、料理家・有元葉子さん。 その信条は「自分でごはんを作ることは、人生を変えていきます」――。 そんな有元さんが長年作り続けてきた味の最新形と、凛としてしなやかな生活