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土井善晴「料理においしさは重要じゃない」「市販鍋スープは鍋ではなく汁」インタビュー前編(AERA DIGITAL)

Thu November 05 • 08:30 AM • 4 min read • 243 views
土井善晴「料理においしさは重要じゃない」「市販鍋スープは鍋ではなく汁」インタビュー前編(AERA DIGITAL)
世の中をあっと言わせる偉業を成し遂げた人は、どんなことを考えていたのか。 サラリーマンでありながらサンダンス映画祭で日本映画史上初のグランプリを受賞し、『あなたにしか作れないけれど、世界に通用してしまう 栗、あんバター、猪肉、おいも、黒豆… 地元の恵みがたっぷり揃う「道の駅 丹波おばあちゃんの里」(兵庫県丹波市)で、11月5日から『丹(まごころ)のやさいフェスタ』がスタート。 地元の飲食店など毎日約30 世の中をあっと言わせる偉業を成し遂げた人は、どんなことを考えていたのか。 サラリーマンでありながらサンダンス映画祭で日本映画史上初のグランプリを受賞し、『あなたにしか作れないけれど、世界に通用してしまう

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