焼ききのこ、チーズ、ナッツの風味が香ばしい、晩秋にぴったりのちらし寿司。 休日のランチにパスタをつくるような手軽さで、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうというこの連載。 第33回は「いろいろき 人口減少や乗務員不足を背景に、地方バスでは減便や路線廃止が相次いでいる。 こうしたなか、観光需要を経営改善に生かす動きが始まった――道南バス（北海道室蘭市）、角川アスキー総合研究所（東京都文京区）、WI
進化を続ける東京の町焼肉。 今回ご紹介するのは、東急大井町線・九品仏駅から徒歩4分の住宅街に店を構える「世田谷焼肉 bon」だ。 店主の車取良太さんが惚れ込んだのは、滋賀から直送される近江牛の内臓。