人口減少や乗務員不足を背景に、地方バスでは減便や路線廃止が相次いでいる。 こうしたなか、観光需要を経営改善に生かす動きが始まった――道南バス（北海道室蘭市）、角川アスキー総合研究所（東京都文京区）、WI 俳優の柳楽優弥が11日、esports TOKYO BAY studio で行われた『映画 九条の大罪』（2027年1月8日公開）完成報告会に、松村北斗（SixTONES）、土井裕泰監督、原作者の真鍋 dancyu秋号「じゃがいも殿堂レシピ」を、担当した編集者が再現チャレンジ！ 今回は、料理会で新人編集部員Oが披露した、ジョエル・ロブションの「ポテトピュレ」をご紹介します。