食材を上手に活用し、できるだけ手間と時間をかけないように作るのが“まかない”の基本。 忙しい日や疲れ気味のときでもぱぱっと食べられて、お腹も心も満たされるかけご飯のレシピを、神楽坂の人気店〈LAURA〉 キッチンの名品たちは、私たちにどんなうれしい変化を運んでくれるのだろう。 料理研究家の入江豪さんが、〈ieth ironthings〉の「ラタン巻き ホットサンドプレス」を使ったレシピを伝授します！ 大きな声で泣き叫びながら、道路に寝転がっている子どもをまちの中で見かけたことはありませんか。 こうした行動は「かんしゃく」といい、小さな子どもを育てる養育者にとってはおなじみの、心を悩ませる光景です。