札幌市南区の動物園、ノースサファリサッポロの違法開発問題をテーマにしたUHB制作のドキュメンタリー番組が、全国の優秀な作品に贈られるギャラクシー賞の上期テレビ部門で奨励賞を受賞しました。 ギャラクシー 富山県氷見市の速川地区まちづくり協議会は１日、中山間地である地区の交流人口拡大につなげようと、「秋の恵みツアー」を開いた。 県内外からの参加者２０人が地区内にある県内初のトラフグ陸上養殖プラント（同市小 建物の老朽化に伴い閉店した「enso」の新たな挑戦として、鎌倉・佐助にオープンした「enso
hanare（エンソウ ハナレ）」。 藤井 匠シェフが提案するのは鎌倉の新鮮な食材と、自家製発酵調味料とのマ