長時間勤務、休憩時間なし、保護者からのクレーム対応… 燃え尽きてしまいそうな職場でも頑張ってしまう「先生」という仕事。 子どもたちの笑顔と成長が心の支えだ。 家庭料理の第一人者として知られる土井善晴さんにインタビュー。 金言満載だ。 【本記事はアエラ増刊「AERA Money 2026秋冬号」から抜粋しています】【写真3点】「料理においしさは重要じゃない」とい 2026年6月7日、ニューヨークのメトロポリタン美術館の地下講堂にて、小さな献茶の儀が執り行われた。 他の写真はこちら講堂の床に敷かれた置き畳まで、すり足で登場した墨色の着物姿の男は、正座すると、帯に挟