朝晩と日中の気温差が出てくる季節。 体を温めてくれる豚汁は、冷えやすい時季のうれしい味方ですよね。 定番の具材で作るのはもちろんおいしいですが、今回は管理栄養士の視点から、冷えが気になる秋におすすめの豚汁 夕食後についお菓子をつまんだり、寝る前に小腹が空いて何か食べたり。
そんな夜食の習慣が、実は肝臓の健康に関係しているかもしれない。 約20万人を対象とした大規模研究で、夜遅くに食べる人ほど、脂肪肝や肝硬変 『林檎の国のジョナ』（双葉社）の主人公・加藤アリスは外見コンプレックスを抱えていて、母親との関係に息苦しさを感じています。 埼玉を離れ、祖母が住む青森で、りんご農家の青年・正市（まさいち）と出会います。