スマートフォンが広く普及してもなお、私たちは「手帳」を使っている。 自分の手で書き込み、手軽にページをめくって確認できる機能は、スマホで代替できない価値を持つ。 そんな手帳やノートを毎年600万冊も作り続 京都市の街中に、今年で創業300年を迎えた小さな酒蔵がある。 2009年に、約35年も途絶えていた自家醸造を再開した老舗酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）だ。 自家醸造の再開は、単なる懐古的な「復活劇」では バッシュと聞いて思い浮かべるのは、ストリートやヒップホップ？ ちょっと子どもっぽさを感じている人も多いと思いますが、それって選ぶ色次第で随分と印象が変わるんです。 大人が選ぶなら、断然"白"です！