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「酒樽」に秘められた高度な職人技、実はお酒の味を左右していた 「酒樽づくりの砦になりたい」京都の酒樽メーカー社長の決意(賢者の選択サクセッション)

Tue June 09 • 09:31 PM • 5 min read • 610 views
「酒樽」に秘められた高度な職人技、実はお酒の味を左右していた 「酒樽づくりの砦になりたい」京都の酒樽メーカー社長の決意(賢者の選択サクセッション)
北九州市で、先月、猛スピードの車で衝突事故を起こし、2人にけがをさせたとして、危険運転致傷の疑いで男が逮捕された事件で、現場にブレーキの痕がないことが新たに分かりました。 警察によりますと、専門学校生の 事業承継の現場では、ときに身内同士の感情が激しくぶつかり合う。 法的論理だけでは割り切れない人間模様から、どのようにして会社を守るのか。 事業承継や相続を中心に、中小企業の支援に力を入れている広尾マイスタ ウイスキーなどのお酒を熟成させる樽は、漏出を防ぐ加工や、酒の味を大きく左右する加熱など、熟練の職人技が詰まった「工芸品」だ。 京都市に本社を構える「有明産業」は、材の目利きから、樽の生産・再生、さらには

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