奥日光の竜頭の滝周辺で紅葉が見頃を迎え、色とりどりの木々が名瀑（めいばく）を美しく彩っている。 【動画】紅葉をまとう名瀑・竜頭の滝 滝に隣接する「龍頭之茶屋」や日光自然博物館によると、9月中旬から紅葉が 「ウニのような豆腐」「フォアグラのような豆腐」――豆腐の概念を根底から覆す商品で業界に革命を起こし続ける豆腐メーカー「相模屋食料」（群馬県前橋市）。 「美味しい豆腐」を追究し、小さな地方の豆腐店から、売 決して有名なテレビ番組を作っているわけではない。 その現場に、日が当たることも少ない。 しかし、激務も多く、人の出入りも多い業界において、人材がしっかり定着して、「自分らしく仕事ができる場所」として評判の