社会課題の解決を新たなビジネス創出につなげる「アウトサイドイン」。 市場にすでにあるニーズではなく、その先にある「社会ニーズ」を捉えることで、同業他社が見つけていない事業機会が生まれる。 先進・先鋭77事 この商品と出会ったのは、博多旅の帰り道に立ち寄った『久原本家』の福岡空港店。 出汁で有名な『茅乃舎』などを展開する久原本家グループの中でも、『博多椒房庵』のブランド名で福岡を中心に展開されている商品です
赤坂の中心街から乃木坂方面へ行った小さな路地裏で、連日大繁盛の町中華店があります。 その店の名は『赤坂珉珉（あかさかみんみん）』。 厨房を囲むように配置されたコの字型のカウンター、フロアには地元客、赤坂界