酒税改定迫る　酒類の構造変化呼ぶ契機に(日本食糧新聞)

7月30日の「資源有効利用促進法」の省令改正により、清涼飲料業界ではラベルレスPETボトル飲料が一定条件下で1本単位の販売が可能となった。 これにより、ラベル廃棄量削減による環境負荷低減やリサイクル時の 飲食店におけるビール体験が、AI導入によって新たな価値を生み出している。 サッポログループで外食事業を手掛けるサッポロライオンは、自律的に作業をこなすAIエージェントに分析から施策立案までを担わせ、一部 油そば、混ぜそば、釜玉中華など、汁なし麺が近年盛り上がっているが、異色の食材を組み合わせて大反響を呼んでいるグルメがある。 「とびっこ東京」は、塩そばにトビコを合わせるという新感覚の汁なし麺を提供。