佐々木 宏樹（明治大学 農学部
准教授）近年、気候変動を初めとする環境問題への対策と、食料の安定供給との両立が世界共通の課題となっています。 たとえば農業分野では、水田から発生するメタンや、化学肥料由来 ちばとぴ！ グルメ部です。 ホテルニューオータニ幕張の「ベイコートカフェ」で、「金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ」が10月9日（金）から12月7日（月）まで販売されます。 このメニューは香取市のさつまいも インフォニア（東京都港区）が運営するユーザー参加型のランキングサイト「みんなのランキング」。
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