秋田県男鹿（おが）市で、日本酒の製造技術を生かした新ジャンルの酒「クラフトサケ」をつくる稲とアガベ。 2021年の創業以来、食品加工や飲食、宿泊へと事業を広げ、現在はグループ全体で約50人が働いている。 静岡県三島市の市制８５周年などを記念した刀剣の展示会が、佐野美術館で開かれています。 歴代将軍の刀剣修復へクラウドファンディング 秀忠が奉納した国宝の刀など14振 静岡市・久能山東照宮 タイトルは「さの “酒造りの神様”とも称される石川県能登町出身の杜氏・農口尚彦さんが、新たに人間国宝に認定される見通しとなりました。 今の思いを農口さんに聞きました。 ■能登杜氏・農口
尚彦 さん：「こういう立派な賞をいた