復興への長い道のりに必要なのは、未来を見すえることができる若い世代の存在。 東京電力・福島第一原発が立地する町で、大学生たちの挑戦の1日を追った。 ■「何かこの場所で関わりたい」町をふんわりとつつむコーヒ ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 原発事故で全町避難を余儀なくされた福島県大熊町。 最初の避難指示解除から7年余り、10月2日待望の施設が町内にオープンした。 間もなくオープンする大熊町のスーパー。 待ちに待った町民などが長い列を作っている