境さんは、マラソンのトレーニング中に感じたわずかな違和感をきっかけに、2021年に大腸がんのステージIIIC（がんの進行度分類で腫瘍がある程度浸潤し、リンパ節転移を伴いかつ、遠隔転移［肺、肝臓など］が 洋菓子製造のロマンライフ（京都市）は農業に新規参入する。 イチゴを生産出荷する関連会社「ロマンファーム」を2月に設立。 事業継続が難しくなった農家から生産設備を継承、洋菓子に使うイチゴの生産を始める。 京 新米が出回り始めた。 新潟県に単身赴任中の我が家には、早くも新潟産の「なつひめ」や「コシヒカリ」が計5キロ。 前年産米も4キロある。 どうすれば食べ切れるのかと考え、「米粉を作ってみよう」と思い立った。