和歌山県庁北別館1階の「きいちゃん食堂」で、和歌山県の近海で水揚げされた魚や、太地町の漁業者が水揚げしたクジラを使った定食を味わえるフェアが、10月5日から9日までの5日間限定で開かれます。 これは、サ 東京・TBSラジオの人気番組「ライムスター宇多丸のアフターシックスジャンクション」や「ジェーン・スー生活は踊る」などを手掛けた、フリーラジオプロデューサー“橋P”こと橋本吉史さんが、7月30日午後、和 創業30年を迎え、事業規模を拡大するリバティ（京都市）。
成長を続ける中、コスト上昇への対応や業務の効率化、人材の確保・育成といった経営課題にどう向き合っているのか。 専務取締役兼経営企画室室長の蓮尾優人