少ないお肉で献立を充実させたい… そんなときは、冷蔵庫に常備していることも多い「卵」の出番です！ 肉やほかの食材と上手に組み合わせれば、肉の量が少なくても満足感のある一品に。 卵を使ったアイデア満載のかさ 物価高は続くけれど、ご飯はしっかりと食べたいものですよね。 そんなときには「もやし」が大活躍！ かさ増しだけでなく、食感もアップするのでコスパよく満腹感が得られます。 【画像で見る】みずみずしい、もやしの食 調理の過程で捏ねたり漬けたりすると、タンパク質が変化する。
その仕組みを知れば「より美味しく・上手に仕上げる」勝ち筋が見えてくる。 料理をもっと楽しむための、キッチンサイエンスの世界へ！ ハンバーグをよく捏