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「自分も料理をしてみたい！ 」という子どもの好奇心は、自立心を育てる最高のチャンスです。 とはいえ、火や刃物を触らせるのはまだ不安… と悩む保護者の方も多いのではないでしょうか。 実は、包丁を使わなくても子ど 佐々木 宏樹（明治大学 農学部 准教授）近年、気候変動を初めとする環境問題への対策と、食料の安定供給との両立が世界共通の課題となっています。 たとえば農業分野では、水田から発生するメタンや、化学肥料由来 スマホやゲームに夢中になる子を見ると、「依存症なのでは？ 」と心配になるもの。 しかし、なにかに「依存すること」は、そもそも悪いことではないのだそうです。 【イラストで解説】「依存」と「依存症」は地続き私た