調理の過程で捏ねたり漬けたりすると、タンパク質が変化する。 その仕組みを知れば「より美味しく・上手に仕上げる」勝ち筋が見えてくる。 料理をもっと楽しむための、キッチンサイエンスの世界へ！ ハンバーグをよく捏 かつてカープ不動のリードオフマンとして、球団史上初の3連覇に貢献した田中広輔氏。 その百戦錬磨の『選球眼』は、新戦力の台頭が目立った今シーズンをどう振り返るのか。
ここでは、カープ若手選手たちのプレーにつ 目指すのは、生涯スポーツを楽しめるカラダ。 週7で運動を続けるプロデューサー・倉嶋歩さん。 そのパフォーマンスを支える日々の習慣とは。 週4柔術、週3ラン。 自宅トレは「スポーツを生涯楽しむための土台作り」。