漬物製造販売の上沖産業（三股町）は、ラッキョウ残さから抽出した水溶性食物繊維のフルクタンを配合したスキンケア商品を発売した。 県工業技術センターと抽出方法で共同特許を取得したほか、国立大初のコスメティ NPO法人eboardは、2026年10月から12月にかけて、仙台・東京・宮崎の3会場で、「生成AIで“学びにくさ”に寄り添うデジタル教材作成：特別支援の先生のための、はじめてのAIワークショップ」を 宮崎県内は１８日、九州付近に停滞している前線に向かって暖かく湿った空気が流れ込んだ影響で、南部を中心に激しい雨となった。 日南市油津では午後７時２５分までの１時間に６８・５ミリの非常に激しい雨を観測。