群馬県前橋市の小さな豆腐店として、1951年に創業した「相模屋食料」。 現在、グループ売上400億円超、業界2位の約2.5倍という圧倒的な規模を誇る豆腐メーカーに成長した。 その立役者が、豆腐の知識も経営 2017年から2020年の間に、ブラジル、マットグロッソ・ド・スル州の幹線道路沿いで発見されたオオアリクイの死骸は766頭にのぼる。 【関連動画】保護されたオオアリクイの赤ちゃん 死亡数の劇的な増加は、 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。
今回のカタリストは、ウェブメディア「リテール金融オンライン」編集長の