大阪・難波で、開店前から並ぶことも珍しくない、『本格焼酎BAR ニチヨウビ』。 壁面を覆う一升瓶は、店主自ら蔵元を訪ね、製法と味わいを吟味して選んだ600本以上。 その数に圧倒される。 写真はこちらから→本 江戸時代の儒学者・本草学者である貝原益軒が著した健康書の古典『養生訓』をご存じでしょうか。 食べ過ぎない、体を動かす、自然のリズムに寄り添う、人生を楽しむ… 、その教えは現代にも通じるものばかりです。 『 平下 豊さんひらした・ゆたか 1977年生まれ、48歳。 天草酒造4代目蔵元。 東京農業大学醸造学科を卒業後、家業の天草酒造に入社し、芋焼酎『池の露』を26年ぶりに復活させる。 現在は同社長として奮闘のかた