笠原将弘さんの「シメジキムチ」レシピ。うま味を引き出すひと手間で、ご飯がすすむ！(ESSE-online)

山口東京理科大（武田健学長）の市立化10周年記念式典は20日、同大で開かれた。 関係者ら約200人がこれまでの歩みを振り返り、さらなる発展に向けて決意を新たにした。 地域住民に大学について知ってもらう「大 丹波焼・省三窯3代目の市野秀作さん（39）＝兵庫県丹波篠山市今田町上立杭＝が、伝統工芸の優れた技と美を競う国内最大規模の公募展「第73回日本伝統工芸展」（文化庁、公益社団法人・日本工芸会など主催）で、 シルバーウイーク最終日の23日、うべ彫刻ファン倶楽部（作村良一会長）主催の彫刻清掃が、宇部市の中心市街地で行われた。 会員と一般の計225人が協力して真締川公園や市役所、市立図書館、記念会館周辺にある野