去年12月、国の無形文化財に登録された加賀料理の神髄に迫る「シリーズ・こころで味わう加賀料理」。 今回は、老舗料亭旅館が仕掛ける加賀料理の新たなプレゼンテーションです。 ※詳しくは動画をご覧ください（9月 映画『Michael／マイケル』にも登場するマイケル・ジャクソンが愛したチンパンジーのバブルス。 マイケルが亡くなって15年以上経つが、バブルスは43歳になった今も、フロリダで穏やかな引退生活を送ってい 昔よく見ていたサイトに、久しぶりにアクセスしてみる。 ところが表示されたのは、まったく別のページだった。 そんな経験はあるだろうか？ サイトが作り替えられただけなら、運営者は変わっていないはずだ。 しかし、