真夏の太陽が照りつける8月、スイーツ界の主役といえば、やっぱり甘く瑞々しい「桃」！ 桃は非常にデリケートで出荷時期も短いため、まさに“今の季節しか味わえない”とっておきの旬の味覚です。 近年では、単にカ GINZA 4月号「春ファッションで私が変わる！ 」では『マーティ・シュプリーム 世界をつかめ』特集をお届け。 今回は、ミヤコ・ベリッツィ（Miyako Bellizzi）に衣装制作でこだわったことを聞き 多くの人を魅了するスイーツの代表格となった「パフェ」。 たっぷりのフルーツが盛られたものからパティシエの技が光るもの、常識を覆すお食事系ものなど多様化し、様々な見方や考察が出る中で、今回ufu.(ウフ。