函館に行くなら、地元民が愛してやまないスポットも要チェック。 函館発のローカルチェーン2つと、乾杯できる市場へ。 ここに寄らずして帰れない“聖地”を紹介します。 豊かな自然に恵まれた北海道では、木工をはじめ多くの手仕事が地域に根づいている。 樹木や植物、土、生きものたちから素材とインスピレーションを得て生まれた北の大地のクラフトを、旅の思い出とともに持ち帰りたい
作法より、まずは楽しむことから。 お湯を注ぐ音、ふわりと立ち上がる茶葉の香り、ゆっくり流れる時間。 神楽坂の路地をいくつか曲がった先。 住宅街にひっそりと佇む昭和初期の古民家「一水寮」に、2026年春〈青花