そうだ、清里に行こう。 高原ハイキングを楽しもう。 特急あずさとJR小海線を乗り継いで、清里駅に降り立った。 今日のお目当ては川俣川（かわまたがわ）渓谷。 道中で清泉寮（せいせんりょう）に立ち寄って観光も楽し 「僕、焼き鳥は独学なんですよ」。
そう語るのは、「焼鳥 YAMATO」のご主人・川口伸さん。 “焼き鳥界の変態”の異名を持つ、焼き鳥職人として練達の“鶏師”だ。 焼き鳥は独学でも、鶏に関してはエキスパート。 9月14日、広尾に「ノルチーナ」がオープンしました。
「メログラーノ」の後藤祐司シェフが旧店舗跡地に出店した、カウンターのみ全16席のオステリアです。 広尾商店街に面したガラス張りの店構えで、外からも店内