雑穀は利用シーンの拡大に伴い、日常的な食材としての位置づけが強まっている。 パン・麺・加工品での採用の広がりのほか、米価高騰を契機とする大麦・雑穀の継続利用が進み、食物繊維ニーズの高まりも追い風となって 札幌市東区の幼稚園で10月6日、園内に不審者が押し入ったとの想定で訓練が行われました。
「札幌幼稚園です。 今、男性職員が1人で対応していて、男が上に上がろうとしています」（幼稚園の教員） 札幌市東区の 近鉄郡山駅の目の前に店を構える、昭和28年（1953年）創業の老舗惣菜店〈ころっけのハヤシ〉。 70年以上にわたり、地元の人々の胃袋を満たし愛され続けている名店で、松浦さんも幼少期から通っていると話す。