広島・鞆の浦から、瀬戸内を“発酵”させる。港町の路地裏に佇むコーヒースタンド。(Casa BRUTUS.com)

「筋トレをすると身体を痛める」「頑張っても思うような身体にならない」 そんな悩みを抱えている人は少なくないだろう。 パーソナルトレーナーとして活動している岡野よう（おかの・よう／34）さんも、かつては ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。 特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある 毎年、今年のクリスマスはいつもと趣向の違った特別なものにしたい、と考えている方は多いかもしれません。 そんな方にご紹介したいのが、大人気『ちいかわ』の「ちいかわベーカリー」から登場するクリスマスカウント