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【じゃがいもレジェンド・レシピ】食べ進めるほど夢中になるシンプルな完全体。「コム ア ラ メゾン」のじゃがいものグラタン(dancyu)

Mon September 14 • 08:00 AM • 4 min read • 163 views
【じゃがいもレジェンド・レシピ】食べ進めるほど夢中になるシンプルな完全体。「コム ア ラ メゾン」のじゃがいものグラタン(dancyu)
2026年dancyu秋号「じゃがいも殿堂レシピ」特集で掲載した、圧倒的に旨いじゃがいも料理の数々。 その中から、渋谷の名“じゃが”酒場「高太郎」の「じゃがいものガレット」をご紹介。 焦がし大葉としらす、 創刊36年の歴史の中で突出した、これぞ殿堂! と誰もが唸る極上の味。 “じゃがいもレジェンド・レシピ”企画では、最高峰の技と愛がぎゅっと詰まった渾身の4皿をご紹介します。 四皿目は、「目白 旬香亭」のミン リヨンの日本代表FW中村敬斗が決勝点を決めたUEFAヨーロッパリーグ(EL)デビュー戦後、「素晴らしいスタートが切れた」と語った。 中村は今季、スタッド・ランスからリヨンへ完全移籍。 12日に敵地

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