7日、兵庫県警のホームページを装った偽サイトが見つかり、警察が注意を呼びかけています。 偽サイトは、タイトルは「兵庫県警察」となっていますが、トップページには「警視庁」と記された画像や、「警視庁 2026年dancyu秋号「じゃがいも殿堂レシピ」特集で掲載した、圧倒的に旨いじゃがいも料理の数々。 その中から、渋谷の名“じゃが”酒場「高太郎」の「燻玉ポテトサラダ」をご紹介。 これまで、dancyuで なめらかなあんと湯葉から、ひね鶏のスープの旨味がとろりと広がる。 20回目は、清湯（チンタン）を二重に味わう湯葉あんかけ「溜腐皮（リウフピィ）」です。 湯島聖堂の料理を支えた、味の原点をたどろう。