テレビ朝日の番組『しあわせのたね。 』では、さまざまなSDGsの課題に取り組み、暮らしを未来へ紡ぐ“はじめの一歩”を踏み出した人たちを紹介している。 今回取り上げるのは、ある生物を食材として活用するこ 鹿児島県奄美市名瀬出身の城渚紗（なぎさ）さん（35）がこのほど、東京大学大学院総合文化研究科地域文化研究専攻の博士号（学術）を取得した。 現在は同大学院韓国学研究センターの特任研究員を務めており、10 学名「ニッポニアニッポン」とは、国の特別天然記念物・トキだ。 一旦は国内で野生絶滅となったが、中国から譲られた2羽をもとに佐渡島を中心に繁殖させ、この5月、石川県羽咋市で本州では初の放鳥。 これまでに18