佐々木 宏樹（明治大学 農学部
准教授） 近年、気候変動を初めとする環境問題への対策と、食料の安定供給との両立が世界共通の課題となっています。 たとえば農業分野では、水田から発生するメタンや、化学肥料 発売から33年後に、再び脚光を浴びて復活したのがゲーム「イーハトーヴォ物語」です。 宮沢賢治の作品の世界を描いた知る人ぞ知る作品は、作り手の想像を超えてファンに愛され続け、この夏、再び世に出ました。 （朝 提供：宝酒造株式会社 呑べえの聖地、東京都葛飾区「立石（たていし）」。 再開発によって変わりゆくこの街の酒場について、立石を古くから知る藤原法仁（のりひと）さんと「古典酒場」編集長の倉嶋紀和子さんが、お