国土交通省は、令和7年度の「住宅市場動向調査」の結果をとりまとめ、それを公表した。 毎年実施している大型調査ではあるが、近年の住宅価格の高騰を受けて、住宅を取り巻く環境も変わりつつある。 その影響がどう表 食の仕事をする人たちはキッチンにどんな工夫をしているのか。 シリーズで紹介していく連載「キッチンは語る」、1回目は料理家の小堀紀代美（こぼり・きよみ）さん宅にお邪魔しました。 引越してまだ1年という住まい “2020年、コロナ禍。 千葉の実家、そこはちょっとした「ゴミ屋敷」だった。
母の異変に気づき、まとまるはずのない家族の渦に飛び込み、溺れる。 それでも経験を積み、私はより図々しくアップデートされた