ステージ4下咽頭がんの見栄晴「塩味からなくなり…」 味覚障害のなか「重宝した」のは“庶民の味”(双葉社 THE CHANGE)

山形ボクシングクラブ（山形市）に所属する山形六中3年の中谷辰之助さん（14）が今月、全日本ＵＪ（アンダージュニア）ボクシング王座決定戦の中学生男子57キロ級で優勝した。 中学王座は県勢初で、選手層の厚 八島湿原（やしましつげん）を出発し、標高2000m付近の絶景をぐるりと巡る約14kmのハイキングコースをご紹介。 一面の青空と草原や、疲れた体を芯から潤すサイダー。 車山（くるまやま）往復だけでは味わえな 川西町高豆蒄（こうずく）で受け継がれている伝統野菜「高豆蒄うり」の収穫作業が終盤を迎えている。 肉厚で堅く、かす漬けにすると、パリッとした抜群の食感が楽しめる。 長年栽培する鹿間清子さん（77）＝