小売流通は、コロナ禍の間は棚上げになっていた部分もある2020年代の構造的な課題にあらためて直面している。 それは人口減少社会においていかに成長機会を見いだしていくかであり、団塊世代から徐々に交代してい スパイス業界はこの半年、過去にないほど大きな変化が現れた。 これまで長期間安定した成長を続けてきた家庭用市場が前年実績を下回ったことに加え、原材料の高騰やさまざまなコストアップ要因は各メーカーにこれまで こんにちは。 エディターの堂坂です。 あっという間に8月も終わりますね。 2週間ほど前、インスタグラムのストーリーズで「質問はありますか? 」と質問を募集させてもらったところ、「秋に買いたいものはありま