「AI」という言葉が、これほど強い説得力を持った時代はかつてなかった。 生成AIの急速な普及以降、企業はこぞって「AI活用」を掲げ、投資家もまたその言葉に敏感に反応してきた。 しかし、その実態は本当に 【プロフィール】 斎藤良雄（さいとう・よしお） 1940年東京都台東区生まれ。 7人きょうだいの長男として煙突屋であった父を手伝うほか、家計を助けるため10代前半からプレス屋などでも働いてきた。 24歳頃
みそ煮込みうどん店の老舗、山本屋（本社名古屋市千種区大久手町）は国内外で新規出店を進める。 今月に香港３号店を出し、10月に名古屋市・大曽根エリアに新設する。 国内外で店舗網を拡大し、収益力と認知度の向