【秋旅は佐渡島へ！】天然のアワビにノドグロ、佐渡島黒豚、放し飼いの地鶏に山で採れたキノコ……ギャラリーやお寺巡りの後は美味を堪能(CREA WEB)

滋賀県長浜市の「賤ヶ岳（しずがたけ）」は、琵琶湖とその北に位置する余呉湖（よごこ）の間にそびえる標高約421mの山です。 現在はリフトや登山道が整備され、山頂付近からは琵琶湖、余呉湖、湖北の山並みを望 あまった食材の使い切りや食べ切りって、いわば冷蔵庫内の“帳尻あわせ”。 そして時に、おいしいものを食べて発散するのも“心の帳尻あわせ”的なこと。 食と気持ちの帳尻あわせライフをつづる、フードライター白央 自転車に乗り慣れてくると、上り坂の手前でギアを軽くしたり、平地でスピードを出したいときに重いギアに入れたりと、自然と「ギアチェンジ」をするようになります。 「重いギアは速く進めるけど疲れる」「軽い