AIで“売れる店”づくり　サッポロが店舗運営の新モデル導入(日本食糧新聞)

飲食店におけるビール体験が、AI導入によって新たな価値を生み出している。 サッポログループで外食事業を手掛けるサッポロライオンは、自律的に作業をこなすAIエージェントに分析から施策立案までを担わせ、一部 米の一大産地・北海道では「ななつぼし」「ゆめぴりか」の2品種で水稲全体の7割超を占め、これらに次ぐ「ふっくりんこ」は1割に満たない。 一方、道南部のJA新はこだてでは、JAが扱う主食用米の約6割を占め