牛丼チェーン「すき家」を運営する外食大手のゼンショーホールディングスが、謎のコンビニ「さくらみくら」を“ひっそり”と展開しているその数、関東にわずか１０店舗。 店内調理の弁当を多彩にそろえる。 東京都内の会社で週４日パートとして働く神奈川県川崎市在住のさゆりさん（４８）＝仮名＝は、会社員の夫の扶養を外れ、年収１３０万円の“壁”を気にせず働くかどうか悩んでいる。 百戦錬磨の経験を積んだ料理人だからこそ生みだせるブレのない美味と食べ手の気持ちに寄り添う居心地。 何も考えずに「旨い」と感動できる2軒から今回は、東京・本郷のビストロ「Bistrot 石箱」を紹介。