熊本地震から10年。熊本城の「見せる復興」――壊れた姿をさらけ出し紡いだ信頼と勇気(日本財団ジャーナル)

暮らしにピタっと来る情報をお届けするくらピタのコーナー、今回のテーマは、秋の味覚「サンマ」です。 朝6時の長野地方卸売市場。 山崎彩奈キャスター:「イカやサバと秋の味覚がありますが、その横にサンマ サンドウィッチマンの伊達みきおさんが、脳梗塞の発症を公表しました。 6～9月が旬のピーマンは、皮が薄く、みずみずしくなって、苦味が和らぎます。 今回は、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん直伝の「ピーマンの丸ごと煮」「ピーマンと油揚げの炒め煮」レ