つまみはつくり置きに限る。 帰って冷蔵庫を開けたらすぐに飲めるからだ。 ここで紹介するのは、麦焼酎と相性抜群で、かつ冷蔵保存OKのつまみレシピ。 焼酎を知り尽くす八丁堀の名酒場「だけん」に教わりました。 まず 長野県飯田市南信濃の和田一帯で22日、800年以上の歴史を誇る御射山（みさやま）祭りが開かれ、みこしを担ぐ住民の元気な声と打ち上げ花火の音が遠山谷に響いた。 旧秋葉街道和田宿では、夕方から幼児から dancyu夏号「夏はガツンと肉中華」のレシピを、担当した編集者が再現チャレンジ！
今回は、料理会で副編集長Sが披露した、「四川家庭料理 中洞」の人気メニュー「肉そぼろ和え麺」をご紹介します。 食べ終え