2026年6月1日、ユーグレナが、2027年国際園芸博覧会（GREEN×EXPO 2027）の建設工事において、次世代バイオディーゼル燃料「サステオ100」および「サステオ51」を建設機械向けの燃料と
ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 物語を生き生きと彩り、著者の日常を伝える京都の名喫茶案内。 作家たちが愛した空間と美味を、彼らの言葉とともに味わいたい。