【なか卯】「鶏そぼろまぜのっけごはん朝食」発売、鶏そぼろとオクラ、温たま、刻みのりを合わせた朝食メニュー(食品産業新聞社ニュースWEB)

高齢者や介護が必要な人にとって食欲が低下しがちな夏の栄養補給は悩みの種。 そこで注目したいのが「アイス」だ。 デイサービスの利用者から栄養相談を受けている管理栄養士の川鍋仁美さんに、高齢者の低栄養対策に お盆が過ぎて暦の上では秋へと向かっていますが、まだまだ厳しい残暑が続いています。 「もう少し涼しくなってから外遊びを楽しみたい」「9月の連休に家族でどこかへ行きたい」と、秋の行楽計画を立て始めている方 「にぎりの徳兵衛」「海鮮アトム」は、2026年9月1日から、食後のひとときを彩る秋限定デザートとして、「栗のカタラーナ風」「四万十栗のアイス」「おいものチーズケーキ」「シャインマスカット」の全4品を全