労働人口の減少が深刻化する中、サービス業界では人材確保と定着が重要な課題となっています。 そのような中、うどん専門店「丸亀製麺」などを展開する株式会社トリドールホールディングスは、独自の「心的資本経営（ イタリアンレストラン「Trattoria MAREA（トラットリア マレア）」（大津市下阪本5）が8月6日、ヤマハマリーナ琵琶湖2階にオープンした。 （びわ湖大津経済新聞） 琵琶湖岸のマリーナの2 イノベーションや新規事業開発の必要性を感じながらも、既存の業務プロセスや「計画通り」を重視する文化が変革の足かせになっている。 また、現場の自律的な試行錯誤を促せない組織風土に強い課題意識を抱いている、