和菓子店の減少や若い世代の和菓子離れが課題となる中、業界では「新たな魅力をどう伝えるか」が課題となっています。 村井製菓株式会社（兵庫県姫路市）の和菓子職人・村井沙邦莉さんに話を聞きました。 ☆☆☆
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドやル・パン総本店、レストランカフェテラス アミ神戸が、神戸ウォーターフロントエリアで開催中のイベント「KOBE PORT TOWER×Dick Bruna TA 2026年上半期の新作時計が出揃った今、「ウォッチズ・アンド・ワンダーズ ジュネーブ 2026」で現地に赴いた、Web LEON編集長・石井 洋、ライター・柴田 充さん、LEON編集部・津坂泰輔が推し