世界最大のコーヒー生産国・ブラジルのフードテック・セルヴァ社は、コーヒー精製時に大量廃棄されるコーヒー豆の殻をアップサイクルして、代替チョコを生み出した。 食品廃棄物の削減と、カカオ供給網のサステナビリ 厚生労働省は8月26日、2027年度予算の概算要求を公表した。 一般会計総額は26年度当初予算比4・4％（1兆5370億円）増の36兆5803億円。 高市早苗首相肝煎りの「『強く豊かな日本』投資枠」とし 芸能人や芸術家、アスリートなど有名人の皆さんにサステナビリティについての考えを聞く「サステナトーク」の連載、第一弾は小泉今日子さん。
政治やエネルギー、サステナについて聞いた。 小泉さんは「次の世代に気持