ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 揺るぎない信念、洗練の美意識、孤高の精神、慈しみの心… 自分のスタイルを持つ素敵な大人たち。 人生の先輩や、生き方のお手本など、各界で活躍する方々のそれぞれの視点から憧れの人をうかがいます。 今回は、エッ 読書を通じて他者の多様な考えに触れて、人は大人になっても自分を見直し、変わっていくことができます。 本がもたらす発見と喜び。 読書好きな人に聞いたあなたを成長させた本とは。 エッセイスト・作家の平松洋子さん